花生的种子叫什么

花生的种子就是花生本身，我们日常吃的花生仁就是花生的种子。这种种子外壳坚硬，内部包含两瓣乳白色的子叶，富含蛋白质和油脂。花生种子可以直接食用，也能加工成花生油、花生酱等产品。中国、印度和美国是全球最大的花生生产国，每年产量达数千万吨。

花生属于豆科植物，其种子在植物学上被称为"坚果"，尽管实际生长在地下。花生种子含油量高达50%，是重要的油料作物。种子外层有红色或棕色的种皮，保护内部营养。花生种子发芽后，子叶会伸出地面形成第一对真叶，开始新的生长周期。