新疆和田枣几月份收获的

新疆和田枣一般在每年10月中旬开始收获。这个时期果实完全成熟，呈现深红色，口感甜脆。枣农会在晴朗天气下进行采摘，避免雨天影响品质。收获后的枣子需要经过自然晾晒，这个过程持续约20天左右，使枣子水分降至合适水平。新疆独特的日照条件和昼夜温差，让和田枣积累了丰富的糖分和营养物质。

和田枣的收获时间与当地气候密切相关。每年9月底，气温开始下降，枣树进入成熟期。枣农会检查果实硬度与糖度，确定最佳采摘时机。整个收获期持续约3周，期间每天清晨采摘，避开中午高温。新疆的干燥空气有助于枣子保存，延长保质期。传统上，枣农会使用竹竿轻轻敲打树枝，让枣子自然落下，这种方法能减少果实损伤。