都匀毛尖是什么

都匀毛尖是中国十大名茶之一，产自贵州都匀市。这种绿茶外形纤细挺直，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘。都匀毛尖采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶，每年清明前后采摘的品质最佳。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，全程手工精制，确保茶叶品质。都匀毛尖富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。

都匀毛尖有着悠久的历史文化底蕴，早在明代就已闻名。茶叶冲泡时，茶叶在水中缓缓舒展，形似雀舌，姿态优美。品饮时需掌握水温在80-85℃，浸泡时间控制在2-3分钟，这样才能充分释放茶叶的香气和滋味。都匀毛尖多次获得国内外茶叶评比金奖，是贵州重要的农产品出口创汇产品。当地政府已将都匀毛尖列为地理标志保护产品，建立了完善的质量追溯体系，确保每一片茶叶的品质正宗。