海底捞的芝麻酱要钱吗

海底捞的芝麻酱确实需要额外付费。餐厅将芝麻酱视为特色小料，不包含在基础服务费内。单次购买价格在8至15元之间，具体金额因地区而异。顾客可以通过扫码或向服务员下单购买。许多顾客发现这一收费后感到意外，因为芝麻酱是火锅蘸料的常见组成部分。海底捞的这种收费方式在行业内并不罕见，其他高端火锅品牌也有类似做法。

芝麻酱的利润空间相当可观。原料成本极低，每份实际制作成本不足3元。海底捞通过这种调味品额外收费，每年可增加数千万收入。部分顾客选择自带芝麻酱以节省开支，但餐厅对此并无明确规定。这种收费模式反映了餐饮行业对增值服务的精细化管理，小料已成为餐厅重要的利润增长点之一。