牡丹江的特产小吃是什么

牡丹江的特产小吃丰富多样，最著名的当属东北大拉皮。这种小吃以土豆淀粉为原料，制作成透明有弹性的拉皮，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和特制调料，口感爽滑，清凉开胃。另一特色是锅包肉，选用猪里脊肉裹糊炸制，外酥里嫩，酸甜可口，成为餐桌上的必点美食。熏肠也是当地特色，选用优质猪肉，经过传统工艺熏制，香气浓郁，可直接食用或炒菜。

牡丹江的冷面独具特色，面条筋道，汤汁酸甜，配上辣白菜和鸡蛋，夏日食用格外清爽。打糕采用糯米制作，经过捶打后变得软糯香甜，常蘸豆粉食用。东北大酱是每家必备的调味品，用大豆发酵而成，味道醇厚，可用于蘸菜、拌面或做汤。这些小吃不仅风味独特，还承载着当地饮食文化的精髓。