荷兰豆是什么样

荷兰豆是扁平的长条形豆荚，长度约5到10厘米，宽度不超过1厘米。豆荚呈鲜绿色，表面光滑，内含几颗圆形的嫩绿豌豆。生吃时口感清脆，炒熟后保持脆嫩，带有淡淡的甜味。荷兰豆的豆荚和豌豆都可食用，是沙拉和炒菜的常见食材，营养丰富，含有维生素K和膳食纤维。

荷兰豆的茎蔓能攀爬生长，需要支架支撑。每株可结出20到30个豆荚，成熟期约60天。豆荚未完全成熟时采收最佳，此时的豆荚最嫩。荷兰豆原产地中海地区，现全球广泛种植。在中国，春季和秋季是主要种植季节，温室种植可实现全年供应。