红酒倒出来是绿色什么意思

红酒倒出来呈现绿色，说明这款酒非常年轻且充满活力。青苹果、生蔬菜和新鲜香草的气息会扑面而来，口感酸度明显，单宁结构紧实。2018年的波尔多赤霞珠或2019年的勃艮第黑皮诺常有这种表现，酒中花青素尚未完全成熟，保留了葡萄采摘时的原始状态。

绿色调还表明葡萄酒在酿造过程中保持了高度的新鲜感。酿酒师采用了低温发酵技术，保留了葡萄中的天然酸度和果香。意大利北部的巴罗洛产区或新世界的凉爽气候产区如俄勒冈州的黑皮诺，经常展现出这种迷人的青绿色泽，反映出葡萄园的独特风土和精准的酿酒工艺。