四喜鸭子是哪个地方的

四喜鸭子是山东济南的传统名菜，属于鲁菜系。这道菜选用整只鸭子，配以香菇、火腿、竹笋和海参四种食材一起烹制，象征"四喜"。制作时先将鸭子炸至金黄，再与四种配料一同炖煮，汤汁浓郁，肉质酥烂。济南的老字号餐馆如聚丰德、燕喜堂都有这道招牌菜，是当地宴席上的常见菜肴，已有上百年历史。

四喜鸭子在山东多地都能品尝到，但济南做法最为正宗。青岛、烟台等地的版本略有差异，有的会加入枸杞或红枣增加甜味。这道菜在山东家庭聚餐和节庆餐桌上非常受欢迎，寓意吉祥如意。烹饪时讲究火候控制，先用大火收汁，再小火慢炖，使四种食材的味道完全融入鸭肉中，形成独特的复合口感。