米线在冰箱可以保存多久

新鲜制作的米线放入冰箱冷藏，可保存3到4天。保存时需将米线放入密封容器，防止水分流失和细菌滋生。冷藏温度应保持在4摄氏度以下，定期检查米线状态，出现黏滑、异味或变色时应立即丢弃。干米线未开封可保存12个月，开封后建议3个月内用完。湿米线包装完好冷藏能放7天，开封后需在2天内食用完毕。

米线冷冻保存时间更长，可达3个月。冷冻前将米线分成小份，方便按需取用。冷冻温度应保持在零下18摄氏度以下。解冻后的米线应立即烹饪，不可再次冷冻。自制米线冷冻前需彻底煮熟，冷却后再冷冻。真空包装的米线在冷冻条件下可保存6个月。米线反复解冻会影响口感，建议按需分量保存。