奶酪是哪个民族的美食

奶酪起源于中东地区，公元前3000年左右，美索不达米亚人已经开始制作这种发酵乳制品。埃及法老墓中发现了距今4000年的奶酪制作工具，古希腊人将奶酪视为珍贵食物，罗马帝国时期奶酪制作技术传遍欧洲。法国的卡芒贝尔奶酪有1000年历史，瑞士的格鲁耶尔奶酪可追溯至1115年。

奶酪在不同民族饮食文化中占据重要地位。意大利帕尔马干酪需要24个月熟成，荷兰高达奶酪有700年制作历史。印度 paneer 奶酪起源于公元前2000年，墨西哥瓦哈卡奶酪使用传统方法制作。中国西藏牦牛奶奶酪、蒙古马奶奶酪各具特色，俄罗斯农家奶酪有500年历史，这些民族都发展出独特的奶酪制作工艺。