山型吐司是什么意思

山型吐司是一种烤制后呈现山丘形状的面包。这种吐司在烘烤过程中会膨胀形成圆顶状，侧面呈直线向上延伸，整体轮廓像一座小山。制作时需要将面团放入长方形烤盘，发酵后进炉烤制。山型吐司外皮金黄酥脆，内部组织柔软，切片后可直接食用或制作三明治。市面上常见500克装的山型吐司，适合家庭食用，保存期约3-5天。

山型吐司得名于其独特的外形特征。与传统方形吐司不同，它的横截面呈半圆形，顶部中央最高点可达8-10厘米。这种设计使吐司受热更均匀，烤制后外脆内软。山型吐司适合制作法式吐司、面包布丁等甜点，也可作为三司底料。面包店每日销量约200-300个，消费者喜爱其松软口感和方便切片的特点。