牛奶的保质期是多少

牛奶的保质期因加工方式不同而有所差异。巴氏杀菌奶通常需要冷藏保存，保质期约5-7天。超高温瞬时灭菌(UHT)奶无需冷藏，常温下可保存6-9个月。瓶装牛奶开封后应在3天内饮用完毕。盒装牛奶未开封时能保存较长时间，一旦接触空气，细菌会迅速繁殖，缩短保质期。不同品牌、不同批次的牛奶保质期也存在细微差别，购买时应查看包装上的具体日期。牛奶的保质期还受到储存条件影响，高温环境会显著缩短其保存时间。

牛奶包装上的保质期是经过严格科学实验确定的。生产商会在特定温度下测试样品，记录细菌繁殖速度和营养成分变化。新鲜牛奶的保质期通常短于加工牛奶，因为含有更多天然酶和活性物质。有机牛奶的保质期可能略短于普通牛奶，因其添加剂较少。季节变化也会影响牛奶保质期，夏季高温期牛奶更容易变质。长途运输的牛奶保质期可能比本地生产的短1-2天。牛奶的包装材料对保质期有直接影响，铝箔包装比普通塑料袋能延长保存时间2-3天。