普通大电饭锅一碗米几碗水

煮一碗米大约需要1.2碗水。这个比例适合大多数家庭使用的普通电饭锅，容量在4-6升之间。米和水的比例直接影响米饭口感，水多会变得软烂，水少则过硬。实际操作中，可以观察米饭吸水情况调整水量，北方气候干燥可能需要多加少量水。不同品种的大米吸水性略有差异，长粒米比短粒米需要更多水分。

电饭锅工作时，水会蒸发一部分，实际使用量需考虑这点。一碗米约150克，对应180毫升水效果最佳。新米陈米吸水能力不同，新米水分足，可减少10%水量。煮饭前浸泡30分钟能让米粒充分吸水，减少用水量。海拔高的地区气压低，水沸点降低，可能需要增加少量水量保证米饭熟透。