英国白萝卜叫什么

英国白萝卜在英国被称为"swede"或"swede turnip"。这种蔬菜在苏格兰部分地区也被称为"neep"，特别是在制作传统菜肴哈吉斯时。白萝卜外观类似大型芜菁甘蓝，外皮呈紫色或黄色，内部为橙色或黄色肉质。这种蔬菜在英国饮食历史中已有超过300年，常见于炖菜、烤菜和泥状蔬菜中。英国每年消费约5万吨白萝卜，是冬季传统蔬菜的代表。

白萝卜在英国的不同地区有各自独特的称呼。英格兰东部地区常称其为"yellow turnip"，而威尔士则称之为"purtynen"。这种蔬菜富含维生素C，每100克含有约20毫克。英国传统节日万圣节时，人们会将白萝卜雕刻成灯笼，这一习俗可追溯至19世纪。白萝卜在英式烹饪中常与羊肉搭配，烤制后外酥内软，成为冬季餐桌上的常见食材。