潼关肉夹馍属于哪里

潼关肉夹馍源自陕西省渭南市潼关县，已有超过300年历史。这种美食选用当地特制的"千层饼"夹入炖煮6小时以上的猪肉，饼皮酥脆内软，肉质鲜嫩多汁。潼关肉夹馍的制作工艺独特，需要揉面、发酵、烘烤等多道工序，每道工序都有严格的时间控制，确保口感最佳。

潼关肉夹馍在2016年被列入陕西省非物质文化遗产名录，成为当地文化的重要代表。潼关县每年举办肉夹馍文化节，吸引数万游客品尝正宗风味。当地有超过50家老字号店铺传承这一美食，其中"张记肉夹馍"已有80年历史，日均销量达2000个，成为潼关县的一张美食名片。