淡水银鳕鱼是保护鱼种吗

淡水银鳕鱼并非保护鱼种。市场上常见的淡水银鳕鱼实际是鲶鱼科鱼类，如巴沙鱼或龙利鱼。这些鱼类养殖产量高，繁殖速度快，全球年产量达数百万吨。中国、越南、印度尼西亚等国家大规模养殖，供应全球市场。消费者购买的"淡水银鳕鱼"基本都是人工养殖，野生种群数量稳定，无需特别保护。

淡水银鳕鱼价格亲民，每斤约15-30元，适合日常烹饪。这种鱼富含蛋白质，脂肪含量低，适合多种烹饪方式。超市、菜市场常年供应，冷冻品保质期长达12个月。餐饮业常用其制作炸鱼排、鱼柳等产品，因其无刺、肉质细嫩而受欢迎。消费者可放心购买食用，无需担心保护问题。