蒜苔可以放冰箱保鲜吗冬天

蒜苔冬天完全可以放冰箱保鲜。冰箱温度保持在4℃左右最理想，湿度控制在90-95%最佳。将蒜苔放入保鲜袋，袋口留小缝透气，能延长保鲜期7-10天。不要清洗蒜苔直接存放，水分过多容易腐烂。冷藏前可以去掉蒜苔顶部老硬部分，用厨房纸巾包裹后再装袋，效果更好。

蒜苔保鲜还可以采用传统方法。选择完整无损的蒜苔，用绳子扎成小捆，悬挂在阴凉通风处，能保存15天左右。蒜苔与苹果同放冰箱，苹果释放的乙烯气体有助保鲜。储存时避免与洋葱、土豆等释放乙烯的蔬菜接触，以免加速老化。每隔2-3天检查一次，及时发现有问题的蒜苔。