蔬菜沙拉放在冰箱里能保存多久呢

蔬菜沙拉在冰箱中可保存3到5天。生菜、黄瓜和胡萝卜这类硬质蔬菜能保持较长时间，而番茄、牛油果等易腐烂的蔬菜会缩短保鲜期。密封容器能延长保存时间，空气接触会导致蔬菜变黄变软。绿叶蔬菜最好用厨房纸包裹后放入保鲜盒，可吸收多余水分防止腐烂。沙拉酱应单独存放，混合后加速蔬菜变质。

温度控制对沙拉保鲜至关重要。冰箱温度设置在4度左右最理想，过高温度加速细菌繁殖。准备沙拉时使用干净工具和手部卫生也很关键。大份沙拉分装小盒保存比整盒保存更持久。洋葱和辣椒等刺激性蔬菜与其他蔬菜分开存放，避免味道相互渗透。定期检查沙拉状态，发现异味或黏液应立即丢弃。