螃蟹煮熟了能放冰箱保存吗

螃蟹煮熟后可以放冰箱保存，建议在2小时内放入冰箱，温度控制在4度以下。保存时将螃蟹完全冷却，用保鲜膜密封或放入密封容器中，防止串味和水分流失。这样处理能保存3-5天，期间若发现异味或变色说明已变质，不宜食用。螃蟹含有丰富的蛋白质，不当保存容易滋生细菌，影响食品安全。

冷冻保存螃蟹能延长至1-2个月，但口感会变差。解冻时建议自然解冻或冷藏解冻，避免热水浸泡导致肉质变硬。大块螃蟹肉可分装保存，方便取用。冷冻前可稍微蒸一下，保持肉质鲜嫩。螃蟹壳较硬，保存前可轻轻敲碎，节省冰箱空间。