烤肉烘焙纸可以代替锡纸吗

烤肉烘焙纸完全能替代锡纸使用，特别适合烤制鱼类、蔬菜和肉类。烘焙纸耐高温达230℃，能防止食物粘连烤盘，同时保持食物原汁原味。烤鸡翅时，烘焙纸能让外皮更脆；烤红薯时，它能锁住水分使红薯更软糯。烘焙纸还方便清理，用完直接丢弃即可，省去清洗烤盘的麻烦。

烘焙纸与锡纸在功能上有明显区别。锡纸导热快，适合需要快速加热的食物，如烤披萨时能让底部更脆。烘焙纸则更透气，烤制蛋糕、饼干时能确保均匀上色。烘焙纸不能用于明火直接加热，而锡纸可以。选择哪种材料取决于你的烹饪需求，烘焙纸适合需要防粘和均匀加热的情况，锡纸则适合需要快速导热和保持湿润的烹饪方式。