地窖可以储存什么蔬菜

地窖能保存多种根茎类蔬菜，土豆、胡萝卜、甜菜和洋葱在低温环境下可存放6个月以上。白菜、芹菜和芜菁也能在湿度适中的地窖中保持新鲜，南瓜和冬瓜甚至能储存整个冬天。这些蔬菜不需要特殊处理，只需适当晾干后放入网袋或木箱中，保持通风即可。

地窖还是储存水果的理想场所，苹果和梨能保持脆爽口感长达5个月。蒜头和生姜在地窖中不会发芽，风味更持久。卷心菜和花椰菜整颗存放，外层叶子保护内部不受损害。蘑菇和菌类用纸袋包装，能维持良好质地。地窖稳定的温湿度环境让这些食物自然成熟，风味更浓郁。