绿豆芽种在土里的生长情况

绿豆芽在土壤中生长时，根系会迅速向下延伸，吸收土壤中的水分和养分。茎部逐渐变粗变壮，叶片开始展开，呈现淡绿色。土壤环境提供稳定支撑，使豆芽能直立生长。豆芽在土壤中生长周期约为5-7天，比水培的豆芽更粗壮，口感更脆嫩。土壤中的微生物活动帮助分解有机物，为豆芽提供额外营养。土壤温度保持在20-25摄氏度时，豆芽生长最快。

土壤种植的绿豆芽产量比水培高约30%，每平方米可产出3-4公斤豆芽。土壤中的矿物质如钾、钙、镁等被豆芽吸收，增加营养价值。豆芽在土壤中生长时，茎部会出现淡紫色条纹，这是光照刺激的结果。土壤湿度控制在60-70%时，豆芽不会腐烂，生长健康。土壤种植的豆芽保存期比水培长2-3天，更适合长途运输和市场销售。