生姜种植多久能收成

生姜种植后需要8到10个月才能收获。春季种植的生姜，一般在霜降前后成熟，植株叶片开始变黄时就是收获时机。生姜块茎在地下生长，需要足够的时间积累养分。温暖湿润的环境有利于生姜生长，生长期内需要保持土壤湿润但不积水。生姜种植周期较长，但等待收获是值得的，新鲜生姜风味浓郁，药用价值高。

生姜收获后可以保存很长时间。干燥通风的环境能保存生姜数月之久，冷藏可延长保存时间至半年。生姜切片晒干后能保存一年以上，适合长期储存。生姜收获后立即食用口感最佳，辛辣味浓郁。生姜种植虽然周期长，但产量可观，每平方米土地可产出3到5公斤生姜，满足家庭日常使用绰绰有余。