茶叶水感是什么意思

茶叶水感指的是茶汤入口后在口腔中产生的流动感和质感。优质茶水感饱满圆润，如同丝绸般顺滑，能在舌面形成均匀覆盖。水感好的茶汤入口后能迅速扩散，带来舒适体验。不同茶叶的水感各异，如龙井茶清冽爽口，普洱茶醇厚绵密，铁观音回甘持久。水感还与茶叶制作工艺密切相关，手工揉捻的茶叶往往比机器加工的水感更佳。

水感是评判茶叶品质的重要指标之一。好的水感表现为茶汤在口腔中停留时间长，不会迅速散开或分离。高山茶叶因生长环境独特，水感通常更为清冽纯净。陈年普洱经过时间沉淀，水感会变得愈发醇厚。水温控制也直接影响水感表现，85-90℃水温能最大限度释放乌龙茶的水感特质。茶叶冲泡时间长短同样会改变水感表现，短时间浸泡的绿茶水感更为清新活泼。