麻辣拌属于什么品类

麻辣拌属于热拌类小吃，起源于中国东北地区，将煮熟的蔬菜、豆制品、肉类等食材拌上特制麻辣酱料。这种小吃融合了多种食材，一般包含5到8种不同蔬菜，搭配2种豆制品和1到2种肉类，酱料由辣椒油、花椒、芝麻等10多种调料调配而成。麻辣拌的特点是麻辣鲜香，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有肉类的满足。

麻辣拌也可归类为快餐食品，因其制作快速、食用方便，适合忙碌的现代生活。一份标准麻辣拌的制作时间约5分钟，热量在300到500卡路里之间，能满足一顿正餐的营养需求。这种小吃在校园、商业区等年轻人聚集场所特别受欢迎，已成为许多城市的街头美食代表，每天销量可达数千份，展现了传统美食与现代生活方式的完美结合。