澳大利亚南部种植什么小麦

澳大利亚南部主要种植硬质小麦和软质小麦。硬质小麦蛋白质含量高，适合制作面包和意大利面，南澳大利亚州的埃利森地区就是重要产区。软质小麦则用于制作蛋糕和饼干，维多利亚州的西南部种植面积广。这些地区气候温和，降雨适中，土壤肥沃，非常适合小麦生长。

澳大利亚南部还特别适合种植杜伦小麦，这种小麦质地坚硬，常用于制作北非库斯库斯。南澳大利亚的巴罗萨谷和弗勒里半岛是主要种植区。当地农民采用轮作方式保持土壤肥力，冬季种植，夏季收获，充分利用当地气候条件。小麦产业为当地经济带来显著贡献，每年出口量达数百万吨。