春茶需要冷藏吗

春茶确实需要冷藏保存。茶叶中的芳香物质容易挥发，温度每升高10℃，茶叶陈化速度会加快3-4倍。家庭保存可将春茶装入密封袋，挤出空气后放入冰箱冷藏室，温度保持在0-5℃最佳。开封后的茶叶建议在1个月内饮用完毕，避免香气流失。茶叶罐保存时，可在罐内放一小包食品级干燥剂，吸收多余水分，防止霉变。

冷藏能延长春茶的保鲜期。未开封的真空包装春茶在冰箱中可保存6个月以上，而常温下只能维持2-3个月。冷藏后的春茶取出饮用前，需提前半小时取出回温，避免温差导致茶叶表面凝结水珠。茶叶冷藏时需远离有强烈气味的食物，防止串味。专业茶厂通常将春茶存放在-18℃的冷库中，可保持茶叶的新鲜度达1年之久。