面粉多久变质

面粉保存得当的情况下，保质期一般为6到12个月。干燥、阴凉的环境能延长面粉寿命，开封后建议密封保存于玻璃罐或专用容器中。全麦面粉含油脂较多，保质期较短，约3到6个月。高温潮湿环境会加速面粉变质，出现结块、异味或虫卵现象时，应立即丢弃。优质面粉应保持干燥松散状态，颜色均匀无霉点。

面粉变质速度受多种因素影响。真空包装未开封的面粉可保存1年以上，而散装面粉仅能维持2到3个月。添加防腐剂的工业面粉保质期可达18个月，有机面粉因无添加剂，保存时间较短。储存面粉的理想温度低于21℃，湿度低于60%。购买时注意生产日期，选择近期生产的产品。面粉一旦出现酸味、发霉或颜色变化，无论是否在保质期内，都不应继续食用。