朗姆酒酒精度数高吗

朗姆酒酒精度确实高，大多数品种在37度到80度之间。古巴传统朗姆酒普遍达到50度以上，牙买加朗姆酒常见57度至60度，某些加勒比海地区朗姆酒甚至超过70度。白朗姆酒一般在40度至50度之间，而陈年朗姆酒通常保持在45度至55度。这种高度数源于其蒸馏工艺，甘蔗汁或糖蜜发酵后经过多次蒸馏，酒精浓度被大幅提升。

朗姆酒的高酒精度使其成为调制鸡尾酒的优质基酒。莫吉托、得其利等经典饮品都需要朗姆酒作为核心成分，这些饮品中酒精含量在15度到30度不等。朗姆酒还可用于烹饪，如朗姆酒浸水果、朗姆酒蛋糕等，高温烹饪会蒸发部分酒精，但剩余酒精仍能增添风味。不同产区朗姆酒酒精度差异明显，波多黎各法律规定朗姆酒酒精度不得超过80度。