甜不辣是什么原料做成的

甜不辣主要由鱼肉、淀粉和调味料混合制成。常见的原料包括鳕鱼、墨鱼或虾肉，这些肉类被剁成泥状，加入土豆淀粉或木薯淀粉增加黏性，再添加糖、盐、酱油等调味料。制作过程中，原料被充分搅拌后塑形，再经过油炸或水煮定型。不同地区的甜不辣配方有所差异，有的还会加入豆腐或蔬菜末增加口感层次。

甜不辣的历史可追溯至日本，后传入台湾等地演变出特色。台湾版本常用草鱼或鲷鱼，加入地瓜淀粉提升Q弹口感。日本天妇罗的改良版也影响了甜不辣的制作，去除了部分油脂，增加了甜味。街头小吃摊的甜不辣常搭配竹签，方便食用，酱汁多为甜辣口味，增加了食欲。现代食品工业生产的甜不辣则添加防腐剂延长保质期，方便远销。