甘蓝适合多少度种植

甘蓝最适宜的生长温度范围在15℃到20℃之间。这种蔬菜在10℃到25℃之间都能正常生长，但温度超过25℃时生长会明显减缓。早春种植可选择3月播种，秋季种植可在7月进行，这样能避开夏季高温。甘蓝幼苗期可耐短暂-2℃低温，但成株期遇到-5℃以下低温容易受冻。实践表明，昼夜温差保持在8℃到10℃时，甘蓝结球更加紧实，口感也更为脆嫩。

甘蓝在不同生长阶段对温度有不同要求。发芽期最适温度为18℃到20℃，约5天即可出苗；莲座期适宜温度为17℃到22℃，此时叶片生长迅速；结球期最适温度为15℃到20℃，温度过高会导致松散球体。温室种植甘蓝时，白天温度控制在20℃左右，夜间保持在10℃左右，产量可提高约20%。高山地区夏季温度适宜种植甘蓝，海拔每升高1000米，气温约下降6℃，非常适合甘蓝生长。