榴莲开壳很硬放多久好吃

榴莲开壳后最佳食用时间是24小时内。新鲜榴莲果肉暴露在空气中，香气会逐渐流失，口感也会变差。室温下放置超过6小时，果肉开始变软，甜度下降。冰箱冷藏可延长至2天，但果肉会失去部分弹性。完整榴莲未开壳可保存7-10天，开壳后建议尽快食用，最好在当天吃完，以保持最佳风味和口感。

榴莲开壳后的保存温度直接影响食用品质。20°C环境下，果肉4小时后开始氧化变色。10°C冷藏条件下，果肉可保持72小时的新鲜度。冷冻榴莲果肉能保存30天，但解冻后质地变稀。不同品种的榴莲耐储存时间有差异，金枕榴莲开壳后24小时风味最佳，猫山王品种则需在12小时内食用完毕。