冷压萃取是多少温度

冷压萃取的温度控制在40摄氏度以下。这个低温环境能保留植物中的活性成分，如维生素和抗氧化物。橄榄油生产中，温度保持在27-35摄氏度之间，确保风味和营养不被破坏。坚果油提取时，温度设定在38摄氏度以下，防止油质氧化。冷压工艺与传统热榨不同，热榨温度可达120摄氏度，会损失许多有益物质。低温冷压保留了原料的天然特性，产出更高质量的油脂产品。

冷压萃取的温度设定与原料特性密切相关。亚麻籽油提取时，温度控制在35摄氏度以下，保护其Omega-3脂肪酸不被破坏。椰子油冷压过程维持在25-30摄氏度，维持其天然结构和香气。葡萄籽油生产中，温度保持在40摄氏度以下，确保多酚类物质完整保留。不同植物油脂的冷压温度略有差异，但都遵循低温原则，最大限度保留原料的营养价值和天然风味。