菜铺子利润有多大

菜铺子利润空间受多种因素影响，一般毛利在30%到50%之间。蔬菜批发价格每斤1-3元，零售后可达2-6元。绿叶菜如菠菜、生菜利润较高，因为损耗大，定价也高。根茎类如土豆、胡萝卜利润相对较低，但销量大。水果类如草莓、樱桃利润可达60%以上，因为季节性强，保鲜要求高。调味品如葱姜蒜利润稳定，每斤利润可达2-4元。

菜铺子的运营成本包括店面租金、水电费、员工工资和损耗。小型社区菜铺每月租金约3000-8000元，员工工资每人每月3000-5000元。蔬菜损耗率约10%-20%，直接影响利润。节假日销售额比平日增加30%-50%，利润也随之提升。线上订单配送费每单5-10元，额外增加收入来源。菜铺子通过会员制度锁定顾客，提高复购率，稳定利润增长。