木耳可以放冰箱冷藏室吗

木耳完全可以放冰箱冷藏室保存。新鲜采摘的木耳含水量高，室温下容易变质。冷藏室温度维持在4度左右，能减缓细菌繁殖速度。将木耳放入保鲜盒，覆盖湿纸巾，可保持适当湿度。这种方法能让木耳保存3到5天，依然保持脆嫩口感。冷藏环境还能防止木耳表面干燥发硬，维持其营养成分。

干木耳则需要密封后冷藏保存。干木耳吸湿性强，环境潮湿会导致提前发霉。冷藏室的干燥环境能延长干木耳保质期至6个月以上。使用真空密封效果更佳，可防止冰箱内其他食物串味。冷藏保存的干木耳泡发后，口感与新鲜木耳几乎没有差别，且营养成分保持良好。