西安羊肉泡馍在兰州哪家正宗

西安羊肉泡馍在兰州要找正宗口味，推荐马子禄牛肉面总店附近的几家老字号。马子禄牛肉面总店对面有家"老西安泡馍"，汤底浓郁，馍块吸饱汤汁，肉质软烂不膻。西关十字的"西北狼羊肉泡馍"也值得一试，选用上等羊肉，配以特制香料，馍粒大小均匀，泡制后口感绵软。这两家店都保持了西安传统做法，汤色清亮不油腻，辣油香而不燥。

兰州本地人认可的西安风味泡馍还有城关区的"回坊人家"，这家店每天限量供应，早晨排队的人络绎不绝。泡馍讲究"汤鲜、馍筋、肉烂、味浓"，配料丰富，粉丝爽滑，香菜提香。另一家"长安印象"位于东方红广场附近，馍块烤制金黄，泡制后外软内韧，搭配特制糖蒜解腻，吃完唇齿留香。这两家店都严格遵循西安传统工艺，是兰州地区品尝正宗西安羊肉泡馍的好去处。