冰里加糖加盐能加速溶化吗

冰里加糖和盐确实能加速融化。糖分子和盐离子破坏了冰的晶体结构，降低了冰的凝固点。实验显示，10克盐能使100克冰在零下5度开始融化，而纯冰在零度才融化。厨房里撒盐化雪就是这个原理。糖的效果稍弱，但同样有效，冰激凌制作就利用了这个特性。

冰里添加物质改变物理状态是常见现象。盐溶液的冰点可达零下21度，远低于纯冰。实际应用中，道路除冰使用盐量约为每平方米20-30克。糖在饮料中溶解时吸收热量，使周围温度下降，加速冰块融化。这两种物质通过改变水的冰点特性，有效加快了冰的融化速度。