普洱毛茶是什么意思呀

普洱毛茶是云南大叶种晒青绿茶的统称，属于普洱茶的原料。这种茶叶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻和日光干燥等工序制成，保留了茶叶的原始风味。普洱毛茶外形条索紧结，色泽墨绿，带有明显的花果香气。茶汤呈黄绿色，滋味鲜爽，回甘明显。云南普洱地区每年春季和秋季采摘的毛茶品质最佳，一芽二叶的原料制作出的毛茶价值较高。

普洱毛茶是制作普洱熟茶和生茶的基础原料。毛茶经过渥堆发酵工艺后可制成普洱熟茶，直接压饼存放则成为普洱生茶。优质毛茶内含物质丰富，茶多酚含量高达15-20克/千克，氨基酸含量也有2-3克/千克。毛茶存储过程中会自然转化，随着时间推移，茶汤颜色逐渐加深，口感变得更加醇厚。市场上，存放5年以上的毛茶原料价格比新茶高出3-5倍，成为茶友追捧的收藏品。