茶叶哪个月份采摘

春季3-4月是茶叶采摘的黄金时期，此时茶树经过冬季休养，新芽肥壮，内含物质丰富。清明前后采摘的明前茶最为珍贵，芽叶细嫩，香气清高。谷雨时节采摘的雨前茶次之，滋味鲜爽。春茶产量约占全年总产量的40%，品质最佳，价格也最高。

夏季5-6月采摘的夏茶，生长速度快，叶片较大，滋味较浓，但香气不如春茶。秋季9-10月采摘的秋茶，香气高长，滋味醇厚，品质介于春茶和夏茶之间。冬季茶树进入休眠期，基本不采摘。不同地区的采摘时间会因气候差异有所调整，高山茶园的采摘时间往往比平地茶园晚15-20天。