破壁机黄豆泡多久可以打豆浆

黄豆在破壁机中制作豆浆前需要充分浸泡，最佳浸泡时间为8至12小时。夏季可缩短至6小时，冬季则需要延长至14小时。充分吸水的黄豆体积膨胀约2倍，质地变软，这样打出的豆浆口感细腻，出浆率高。使用常温清水浸泡，水量需完全没过黄豆表面2厘米，中途不需换水。浸泡后的黄豆可直接放入破壁机，无需额外清洗，保留浸泡水制作豆浆营养更丰富。

打豆浆时，黄豆与水的黄金比例为1:8，即1杯干黄豆配8杯水。选择破壁机的"豆浆"模式，程序通常包含加热和粉碎两步，全程约25分钟完成。刚打好的豆浆需煮沸5分钟以去除生味，建议过滤后饮用。豆浆打好后应尽快饮用，冷藏保存不超过24小时。制作豆浆时，可加入少量冰糖或红枣增加风味，但不宜过早添加以免影响蛋白质释放。