榨油的瓜子仁是什么

榨油的瓜子仁是专门用于榨取油脂的葵花籽仁，经过筛选和处理去除杂质。这些瓜子仁含油量高达50%，是优质的植物油原料。榨油用的瓜子仁颗粒饱满，大小均匀，颜色洁白。加工过程中，瓜子仁经过烘烤增加香气，再通过物理压榨法提取油脂。瓜子油富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和维生素E，营养价值高。市面上常见的瓜子油瓶装产品，原料就是这种专门榨油的瓜子仁。

榨油后的瓜子仁残渣也有重要用途。这些油渣保留了蛋白质和纤维，可作为动物饲料的优质成分。食品工业中，油渣被制成糕点、饼干等零食，增加产品营养。农业上，油渣经过发酵制成有机肥料，能改善土壤结构。每吨瓜子榨油后约产生600公斤油渣，这些副产品提高了瓜子资源的综合利用率，减少浪费。油渣中还含有约30%的蛋白质，是植物蛋白的良好来源。