老窖醇香是什么酒类

老窖醇香属于中国白酒类，采用传统固态发酵工艺酿造。这类酒以优质高粱、小麦、玉米等谷物为原料，经过长期窖藏陈酿而成。窖池使用特殊泥土建造，能促进微生物繁殖，形成独特风味。老窖醇香酒体清澈透明，香气浓郁持久，入口醇厚绵柔，回味悠长。中国四川、贵州等地是老窖醇香的主要产区，酿造历史可追溯至数百年前。

老窖醇香酒精度数一般在40-60度之间，适合小口慢饮。饮用时无需加冰或混合饮料，以免破坏原有风味。这类酒适合搭配传统中式菜肴，如红烧肉、清蒸鱼等。老窖醇香在重要场合常作为礼品赠送，也常用于商务宴请。收藏价值较高，存放时间越长，酒体越醇和，价格也随之提升。