新疆大枣几月下来

新疆大枣一般在9月中旬到10月下旬成熟采摘。北疆地区如昌吉、博乐等地大枣9月底开始采收，南疆和田、喀什等地大枣10月中下旬成熟。阿克苏地区的大枣采摘期从10月初持续到10月底，吐鲁番的大枣则集中在9月下旬采摘。不同品种的采摘时间也有差异，骏枣、灰枣等品种在10月上旬成熟，冬枣则要等到10月下旬才能采摘。

新疆大枣采摘后需要经过自然晾晒，这个过程持续15到20天。晾晒后的红枣含水量降至20%左右，便于储存。和田地区的枣农采用传统晾房晾晒，每天通风4到5次。阿克苏地区的大枣采摘后先在阳光下晒7天，再转入阴凉处继续晾干3天。吐鲁番地区因气候干燥，红枣只需5天就能完成晾晒过程，当地农户会使用专门的晾枣架提高效率。