北京烤鸭多贵

北京烤鸭价格不菲，一只整鸭在知名餐厅售价约300-600元。烤鸭制作工艺复杂，需经过多道工序，果木烤制时间长达40分钟。餐厅成本包括优质鸭种、专业厨师和独特调料。烤鸭片皮服务需要技巧娴熟的师傅，增加了人力成本。配菜如薄饼、甜面酱、葱丝也讲究品质，共同推高价格。餐厅环境和服务也是成本构成部分，这些因素让烤鸭成为北京高端美食代表。

烤鸭价格还受位置影响，王府井、国贸等商圈餐厅定价更高。旅游区烤鸭套餐人均消费150-250元，比普通贵50-100元。季节性调整也会影响价格，冬季需求量大时上浮10-20元。餐厅品牌溢价明显，百年老店比普通店贵30-40%。限量版烤鸭，如特定品种或特殊工艺，价格可达800元以上，成为美食爱好者追捧的对象。