糖酵解产生什么酸

糖酵解过程产生丙酮酸。这一过程发生在细胞质中，葡萄糖分子经过一系列酶促反应最终转化为丙酮酸。整个糖酵解路径包含10步反应，消耗2个ATP分子，同时产生4个ATP分子和2个NADH分子。丙酮酸是连接糖酵解和三羧酸循环的关键中间产物，在有氧条件下进入线粒体进一步氧化分解，为细胞提供能量。

糖酵解产生的另一种重要有机酸是乳酸。当细胞处于无氧环境时，丙酮酸会在乳酸脱氢酶催化下转化为乳酸。乳酸发酵过程在肌肉剧烈运动时常见，帮助再生NAD+以维持糖酵解持续进行。乳酸也是酸奶等发酵食品的风味来源，由特定细菌如乳杆菌产生。工业上，乳酸被用于生产可降解塑料和药物载体材料。