三黄鸡属于肉鸡吗

三黄鸡确实是肉鸡的一种。这种鸡因羽毛、脚和嘴呈现黄色而得名，肉质细嫩，脂肪含量适中，非常适合烹饪红烧、炖汤等多种菜肴。市场上常见的三黄鸡品种包括广西的岑溪三黄鸡、广东的清远鸡，这些鸡种生长周期一般在90天左右，体重可达2-3斤，是家庭和餐饮业的常见选择。

三黄鸡作为肉鸡，在养殖方式上也有其特点。与传统笼养不同，优质三黄鸡多采用散养方式，让鸡只自由活动，增强肌肉韧性。这种饲养模式使鸡肉风味更佳，价格也较高。三黄鸡的屠宰率约为75%，每只可提供约1.5斤食用肉，满足了消费者对高品质鸡肉的需求，在市场上具有明显的竞争优势。