香菜适合在几月种植

香菜适合在春季3月到5月或秋季9月到11月种植。春季种植时，气温稳定在15-20摄氏度最理想，这个温度范围能让种子快速发芽。秋季种植需注意初霜时间，提前30-40天播种，确保植株在霜冻前长大。香菜生长周期约45-60天，从播种到收获需要充足阳光和排水良好的土壤。种植前可将种子浸泡24小时提高发芽率，播种深度保持1-2厘米，行距15-20厘米最佳。

香菜对温度敏感，夏季高温会导致植株快速抽薹开花，影响食用价值。室内种植可全年进行，控制温度在18-25摄氏度之间最佳。冬季种植需选择阳光充足的窗台或温室，夜间温度不低于5摄氏度。香菜需要定期浇水，保持土壤湿润但不积水，每周浇水2-3次，每次浇水需渗透到根部。收获时从外向内采摘叶片，这样植株能持续生长2-3个月，产量可提高20-30%。