酒精度10度以上的保质期

酒精度10度以上的酒类具有天然防腐能力，保质期可达数年甚至数十年。葡萄酒在理想条件下储存10年后风味更加醇厚，威士忌陈酿20年后价值翻倍，朗姆酒储存15年后口感更佳。白兰地经过30年陈酿成为收藏品，伏特加即使开封后也能保存2年不变质。这些高酒精度饮品依靠酒精抑制微生物生长，无需额外防腐剂。

高酒精度饮品保质期受储存环境影响显著。温度每升高5度，葡萄酒老化速度加快3倍。避光保存的啤酒比暴露在阳光下的多保存6个月。橡木桶陈年的朗姆酒比不锈钢桶储存的多发展出复杂香气2-3种。垂直品鉴会上，30年的单一麦芽威士忌比10年的多出层次感4-5种。干燥环境中的利口酒比潮湿环境多保存1年不变质。