柠檬酸的提取过程

柠檬酸提取始于发酵阶段，微生物在含糖培养基中生长代谢产生酸。发酵完成后，过滤去除菌体和固体杂质，得到含柠檬酸的澄清液。随后采用碳酸钙中和，形成柠檬酸钙沉淀。沉淀经过滤分离后，用硫酸酸解，释放出柠檬酸并生成硫酸钙沉淀。过滤去除硫酸钙后，得到粗柠檬酸溶液。溶液经活性炭脱色处理，去除色素和杂质，得到澄清的柠檬酸溶液。

提取的最后阶段是结晶和纯化。将澄清溶液蒸发浓缩，冷却后柠檬酸结晶析出。结晶经过滤和洗涤，去除残留的母液和杂质。干燥后的晶体即为成品柠檬酸，纯度可达99.5以上。整个过程中，温度控制精确在40-60度之间，pH值维持在2.0-2.5，确保高效提取。最终产品广泛应用于食品、医药和化妆品行业，作为酸味剂、防腐剂和pH调节剂。