山东高密盛产什么特色小吃

山东高密以高密烧闻名遐迩，这种传统小吃已有200多年历史。烧外皮金黄酥脆，内里软糯，芝麻香气扑鼻。当地人制作烧讲究火候，一般选用优质面粉、白糖和芝麻，经过发酵、擀制、烘烤等8道工序。高密烧有甜咸两种口味，甜的加入桂花蜜，咸的撒上椒盐，都是当地早餐首选。每逢春节，家家户户都会制作烧作为年货，走亲访友时送上一包，寓意生活甜蜜美满。

高密还出产特色杠子头火烧，这种大饼因制作时需用杠子压制而得名。杠子头火烧直径可达15厘米，厚度3厘米，外硬内软，保存时间长。当地人常将杠子头火烧切开夹上当地酱牛肉或咸菜，成为方便快捷的旅行食品。高密有3家百年老店专门制作杠子头火烧，每天凌晨3点就开始忙碌，一天能卖出上千个。这种火烧不仅是日常主食，还成为游客必带的特产，远销全国各地。